ラーメン豪壱

中華の技法を生かしながら味覚に訴える新感覚の釧路ラーメンスープは豚骨。香味野菜を6時間以上かけて煮出し一晩寝かせたこだわりの味。

豚をベースに13種類もの素材を使ったスープはそれぞれが互いに旨みを引き出しており、麺との相性も抜群。新感覚のラーメンとして黒ゴマを使った「黒担担麺」が１番人気だが、何といっても、醤油ラーメンに飛び込んで来る特大チャーシューはぜひ味わっておきたいところだ。